■ 白蜜香 の基本情報
- 分類：白いちご（果皮が白〜淡桃色）
- 系統：章姫系に近い食味傾向
- 特徴：強い甘み＋香り（名前の通り“蜜感”が売り）
■ 最大の特徴（ここが売り）
① 強い甘さ（酸味がかなり少ない）
- 糖度：12〜15度前後（条件が良ければそれ以上）
- 酸味が弱く、「とにかく甘い」と感じやすい
- 子供・女性に刺さるタイプ
👉 直売POPに向くコピー
「酸っぱくない、スイーツみたいないちご」
② 香りがかなり良い
- 熟すと“はちみつ＋桃”のような香り
- 白いちごの中でも香り系
👉 試食で一気に売れるタイプ
③ 見た目のインパクト
- 白〜ほんのりピンク
- 種が赤く浮き出る
👉 贈答・高級ライン向き
■ デメリット（ここが重要）
正直ここを理解してないと失敗します。
① 着色で収穫タイミングが分かりにくい
- 赤くならないので「完熟判断が難しい」
- 未熟収穫＝味がボケる
👉 対策
・香りで判断
・ヘタの反り
・種の赤み
② 果肉がやや柔らかい
- 輸送に弱い
- 日持ちは短め
👉 完全に「直売向き」
③ 収量はそこまで多くない
- 赤い主力品種より劣ることが多い
- 樹勢管理が重要
■ 栽培ポイント（ここがプロ差）
あなたのように直売を意識しているなら重要です。
● 温度管理
- 高温で甘さは乗るが、ボケやすい
- 25℃超えすぎ注意
● 光量
- しっかり当てると香りが乗る
- ただし直射強すぎると焼けやすい
● 水管理
- やや絞り気味で糖度UP
- ただし急激な乾湿差 → 奇形果
● 収穫タイミング
- 色ではなく
👉 香り＋触感＋種の色
ここが最大のコツ
■ 直売での売り方（かなり重要）
白蜜香は「説明しないと売れない品種」です。
売れるパターン
- 試食あり
- 香りを体験させる
- ストーリーPOP
売れないパターン
- 並べるだけ
- 赤いちごと同価格帯
■ おすすめ販売戦略
あなたの流れ的にかなり相性いいです👇
- プレミアム枠（少量）
- ギフト用（母の日・贈答）
- 「白いちご食べ比べセット」
👉 例
・赤＋白蜜香セット
・子供向け＝甘い白
・大人向け＝香り重視
■ 総合評価（直売目線）
- 味：★★★★★（甘さ特化）
- 香り：★★★★★
- 栽培難易度：★★★☆☆
- 収量：★★☆☆☆
- 直売適性：★★★★★
■ 正直な結論
「量で稼ぐ品種ではないが、“単価で勝つ品種”」
