カリーノケール・ロッソ
冬に播種してしっかり育つ「カリーノケール・ロッソ」の栽培ポイント（冬蒔き専用）」として、気温5〜15℃の低温期を前提にまとめます。
❄️ カリーノケール・ロッソ｜冬種まき（12〜2月向け）完全ガイド
冬でも比較的育てやすいケールですが、発芽温度だけは注意が必要です。
ポイントは「発芽は暖かい場所で」「生育は寒くてOK」。
🌱 ① 冬の播種時期（12〜2月）
● 発芽適温：15〜25℃
→ここだけは暖かい環境が必須
（屋内・育苗器・発芽マットがあると安定します）
● 冬の播種方法（屋外栽培 or 水耕共通）
- 播種は室内の暖かい場所（20℃前後）で行う
- 発芽したら明るい場所に移動
- 本葉2〜3枚になれば、温度の低い環境へ移し、低温で締める
🌿 ② 冬播き後の生育温度
● 生育適温：10〜20℃
冬はちょうどよい温度帯になります。
むしろ、
👉 低温（5〜15℃）の方が赤色発色が強くなり高品質になる
というメリットがあります。
● 注意点
・最低気温が0℃を下回ると生育が止まる
・氷点下で長時間放置すると痛む（ただしケールは比較的強い）
⏱ ③ 冬蒔きの収穫までの日数（目安）
冬は生育がゆっくりですが、その分色が濃く品質が良いです。
| 栽培方法 | 収穫日数の目安 |
|---|---|
| ベビーリーフ（葉10〜12cm） | 35〜50日 |
| 若どり（葉15〜20cm） | 50〜70日 |
| 成株 | 80〜120日 |
※1〜2月は特に日照不足で遅くなる傾向あり。
💧 ④ 水耕栽培の冬仕様（重要ポイント）
カリーノケール・ロッソは水耕向けですが、冬は以下がコツです。
● EC（目安）
- 育苗期：0.6〜0.8
- 生育期：1.2〜1.6
低温期は吸収がやや落ちるため EC高すぎ注意。
● pH
- 5.8〜6.5
● 水温
- 12〜18℃が理想
10℃を切ると吸収が低下するため、水温が低すぎる地域では工夫が必要。
🌞 ⑤ 冬の光量対策
冬蒔きで最も重要なのが光量。
● 光が弱いと
・徒長
・赤色が出ない
・収穫が遅い
→とデメリットが大きいです。
● 対策
・南向きの窓際
・LED育成ライト（必要なら）
・反射板や白壁で光を増やす
🌬 ⑥ 寒さで強くなるメリット
冬栽培は実は大きなメリットがあります。
- 葉肉が厚くなる
- アントシアニンが増え赤みが濃い
- 甘みが増す
- 害虫ほぼゼロ
特に1月〜2月は最高品質になります。
📌 冬に播くときの全体スケジュール例（1月蒔き）
●（1）1月5日：播種
室内20℃で育苗。
●（2）1月8〜10日：発芽
発芽後は明るい場所へ。
●（3）1月20日：本葉2〜3枚
NFTやプランターへ定植。
※ここからは5〜15℃の寒さでOK
●（4）2月下旬〜3月上中旬：収穫
・ベビーなら2月下旬〜
・若どりは3月上旬〜
🌟 冬蒔きは特にオススメできる品種
カリーノケール・ロッソは冬にこそ「品質が最高レベル」になるため、
冬播き→春収穫のサイクルは非常に適しています。
