「実際に売れやすい」「色が強い」「水耕でも育てやすい」
という３条件を満たした “本当に使える” レッドケールの品種だけをまとめます。
■ 売れるレッドケール品種（厳選）
★ 1. カリーノケール・ロッソ（Carino Kale Rosso）
- 売れやすさ：★★★★★
- 色の強さ：★★★★★
- カールが深く、ベビーでも成葉でも高単価。
- 水耕適性も高い。
→ 直売所・飲食店どちらでも反応が良い最強品種。
★ 2. レッドボア（Redbor F1）
- 売れやすさ：★★★★★
- アントシアニンが非常に強く、濃い紫色で存在感抜群。
- 寒さでさらに色が濃くなるため、冬向け販売に最適。
→ A4ポップ映えNO.1。高級感があるため高単価でも売れる。
★ 3. レッドラシアンケール（Red Russian）
- 売れやすさ：★★★★☆
- 細葉で柔らかく、サラダ向きの「赤茎×青緑葉」が特徴。
- 成葉でもベビーでもOK。
- 色は中程度だが味が良いのでリピートがつきやすい。
→ 料理好きのお客様・飲食店に強い。
★ 4. スカーレットケール（Scarlet Kale）
- 売れやすさ：★★★★☆
- レッドボアより葉が細く、スタイリッシュな形。
- カラーは強め、冬は特に濃い赤紫。
→ ベビーリーフMIXに入れると単価UP。
★ 5. ダークレッドケール（Dark Red Kale）
- 売れやすさ：★★★☆☆
- 日本ではやや珍しく、希少性がある。
- 色が深く、マニア層・高級志向の店で需要あり。
→ 差別化に向いた品種。
■ 最終的にどれを育てるべき？
迷ったらこれでOKです👇
◎ 1品種だけなら → カリーノケール・ロッソ
（色強い×売れる×水耕向けの三拍子）
◎ 色の強さで勝負したい → レッドボア
（冬の売れ行きが特に強い）
◎ サラダ店・飲食店向け → レッドラシアン
（味と食感で勝負）
■ 目的別おすすめ
● 高単価を取りたい
→ レッドボア／ロッソ
● ベビーリーフで回したい
→ カリーノケール・ロッソ／スカーレット
● 種が安くて回転が良い
→ レッドラシアン
