クレソン（水クレソン、水菜とも呼ばれることがあります）は、アブラナ科の多年草で、独特の辛みと爽やかな香りを持つ野菜です。サラダや肉料理の付け合わせなどでよく使われます。以下に詳しく解説します。✅ 基本情報学名：Nasturtium offi...

オークリーフレッド（Oak Leaf Lettuce, Red）は、リーフレタスの一種で、その名の通り「オークの葉」のような切れ込みのある葉と、赤みがかった美しい色合いが特徴です。サラダや付け合わせに人気の野菜で、見た目の華やかさから料理の...

ワインレタスは、赤ワインのような深い赤紫色が特徴のリーフレタスの一種で、見た目の美しさからサラダや飾り付けに人気があります。以下、詳しく解説します。✅ 基本情報分類：キク科アキノノゲシ属（レタスの仲間）タイプ：非結球タイプのリーフレタス特徴...

レッドベルベット（一般的に「レッドアマランサス」またはアマランサスの赤色品種を指す）について、特徴・栄養価・利用法などを詳しく解説しますね。✅ 基本情報学名：Amaranthus spp.和名：ヒユ、アマランサス英名：Red Amarant...

レッドケールは、アブラナ科アブラナ属のケールの一種で、名前の通り赤紫色を帯びた葉を持つのが特徴です。一般的な青汁用の青ケールとは異なり、観賞価値が高く、サラダや付け合わせとして人気があります。以下に詳しく解説します。✅ 基本情報学名：Bra...

スイスチャード（Swiss chard、別名：フダンソウ）は、基本的には「多年草」ですが、栽培上は一年草または二年草として扱われる植物です。詳しく説明しますね。■ 植物学的にはスイスチャードは 多年性の性質 を持つアカザ科（ヒユ科）ビート属...